复赛场地依旧是碧轩湖畔，经过海选，一百零九个参赛队伍，只有二十七家拿到了晋级门票，其余，全部淘汰出局。
这个名额是城主府早就定好的，没有商量余地，所以不管这里面存不存在猫腻，如今都也已成了定局，那些惨遭淘汰的队伍，不甘心也无济于事。
筛掉了大半，今日的碧轩湖畔空旷了许多，作为昨日的种子选手，平安客栈，凭借一碗神乎其神的‘羊肉臊子面’，以及天池宗，天才女弟子秦惜月的出场，成功吸引到了所有人的目光，一鸣惊人。
所以今日的比赛，很多人都把目光聚集在了平安客栈所在的地方，杨安等人一出场，就引起了一片喧哗议论声。
“那就是平安客栈的掌柜和掌勺？看起来好年轻啊。”
“是啊，听说，昨天他只用了一碗面，就成功拿到了第一张晋级，真是后生可畏。”
“那位仙子今天怎么没有来，哎，也不知道他们是如何与天池宗这样的仙门搭上关系的，这里面该不会有什么内幕吧？”
“有什么内幕？我告诉你，平安客栈的掌柜，以前那可是天池宗掌勺的亲传弟子，这一次是出来历练的。”
“怪不得，原来是自家人啊，我估摸着，这一次江南宴，头名十有八九是要被平安客栈拿走了。”
听着四周的议论声，杨安眼睛笑的更弯了，要的就是这种效果，心里虽然窃喜，但脸上却不能表现出来。
他今日特意换了一身灰白色的修身长袍，朴素却不失典雅，这多少中和了一下杨安年龄所带来的青涩违和感，至少看上去，有那么几分厨艺大师的风度了。
在众人的注目礼中，杨安来到了自己的灶台前，扫视了一眼，很满意地点了点头，灶台是用青砖垒砌的，还配备了鼓风箱，灶台四壁贴了光滑干净的木板，看起来就让人心情舒畅。
“终于有点像厨师比赛的样子了。”想想昨天，自己搭建的灶台，烟熏火燎的，不知道有多少灰尘掉进了锅里，连卫生都无法保证，做出来的饭，能有多好？反正，他是不愿意吃的。
杨安又看了一下台上整齐摆放着几样食材——豆腐，面粉，一块牛肉，一个大白菜，一头大蒜。
“这应该就是今日的比赛题目吧。”和初赛自由挥，各显神通不同，复赛有更为严格的规则限制，食材也由比赛主办方，也就是城主府提供。
利用简单朴素的食材做出不简单的美食，最能反映出参赛队伍的真实水平。由此可以看出，江南厨师大赛，已经做的相当成熟。
检查完配置，杨安环顾左右，想看看自己的竞争对手，在他左手边的是一位三十多岁，满脸胡茬的彪形大汉，他腰间系着围裙，手里拎着菜刀，正怒视着杨安，睚呲欲裂。
那模样，就好像杨安杀了他的老爹一样，因为愤怒，手里的菜刀不断抖动，似乎，下一刻就要冲过来将他碎尸万段。
杨安笑着朝他拱拱手，以示尊敬，而那大汉冷哼一声，转过头去不搭理他，表情十分倨傲。
被人鄙视了，杨安心说“哎呀？你T的就这德行，自身卫生问题都没有解决还出来做饭？还是回家杀猪去吧。”
他又转头看右边，站在他右手边的是一位有些秃顶的中年男子，头少的几乎能数出来，不过梳的倒是极为整齐，还泛着光，明油油的，像是喷了不少油。
见杨安看他，秃顶男人也笑着拱手回应，很有礼貌，虽然看起来相貌有些猥琐，但能站在这里，想必也有些过人的本事，杨安不敢小觑，也拱手作揖。
二十七个参赛队伍，被三三分成了九个组，其他组，离这还有些距离，杨安说不上话，便不再看，闭目养神，静静等待比赛的开始。
不一会，钟声响起，四周的嘈杂声也随之消失。
“赵大人到！”
人群自动分开，垂行礼，一顶轿子被四个壮汉抬进了赛场，来到场内高台，评委席前，从轿子里下了一个身着绯袍，头带高冠的中年男子。
他二话不说，直接上了高台，坐在了正席位置上，身后呼啦跟着一大帮小弟，杨安现，昨天那位吃了不少灰尘的绿袍督赛官，周志明也在其中。
“看样子，这位官老爷来头不小。”