天微微亮，村子里的鸡鸣声，狗吠声，此起彼伏，不绝于耳，一开始觉得吵闹的声音，现在也听习惯了，村子里的早晨是一派生机勃勃的样子。
仲芒也比往日收拾的更利索了，并且还提前让南大娘帮忙按照罩衣的样式做些几件衣服和帽子。前期就是南大娘和山大娘以及仲芒三人做事，因为前期不熟悉，还需要把大规模制作的流程走一遍，另外在他们的酱油没做出来之前，绝对不能把配方流出去，黄豆酱算是酱油的一个幌子。
山大娘和南大娘也早早的来了作坊，来了就穿上了和仲芒一样的罩衣和帽子。三人上午就等着收陶缸和簸箕斗笠。
簸箕和斗笠最先送过来，青爷爷和请奶奶还有他们的小孙子三人，先运来了一部分，仲芒几人又跟着回去运了一趟，才算拿完，这阵仗一路上村子里的人都在打招呼，时不时就会有人问上两句。
陶罐也到了，按照事先规划的位置指挥着把陶缸都摆放好，每个陶缸配一个斗笠。簸箕都就放在外边的竹架子上。
一起给青爷爷和送陶罐的人结算了钱，还一并付了后续小篓的钱。
山大娘先涮洗了两个陶缸，然后她们一起把豆子倒在陶缸里，再去河里担水倒在陶缸里，把豆子泡上后一边翻搅，一边打捞浮上来的杂质和干瘪的豆子。泡好了豆子上午大家就逐一把陶缸和斗笠都洗刷了一边。等到下午豆子泡的逐渐圆润了，就开始开火煮豆子，把豆子煮熟后捞出放在簸箕上晾晒，等表面的水分晒干后，就赶快撒上面粉用手把豆子和面粉完全融合，确保每一粒豆子都被面粉包裹了，就放进灶台旁边的屋子里，等待它的自然发酵，这样不停的重复，把两大缸豆子都拌上面粉，足足用了20个圆簸箕。
发酵的时间大概需要3-5天。她们又闲不住，干脆就又泡的更多的豆子，仲芒看着这干劲，就觉得发酵的屋子是不是建的小了。如果顺利的话，这四十个陶缸很快就能装满，每天做两缸的酱，那么陶缸就可以循环利用了。
南大娘看着这么多豆子和白面不要钱一样的使出去，心疼的不得了。“这可必须得成呀，我看着这么好的豆子和白面，我都心疼，从来没用过这么多的白面，手上沾的都够我们家吃一顿了。”
“指定能成，咱们要是做成了，到时候卖出去，还怕买不回来豆子和米吗？”山大娘倒是想的开了。
仲芒心里想着，不知道几天后看到盐也这么用的时候，会不会更心疼。不过在这个时代，在这样的生活条件下敢下定决心这么干的人是不多的。仲芒还是要给她们定定心。
“放心吧，肯定能行的，到时候肯定抢着来买。”
“要真是抢着来买咱家的东西，那不得高兴的三天三夜合不拢嘴。”山大娘现在就笑的合不拢嘴了。
南大娘也跟着笑了起来。
干了一天活儿，没一个喊累的，反倒是因为对未来的憧憬就开心的哈哈大笑了。中午是山大娘家的喜儿做了饭送过来的，连同大米和小麦的，虽然山大伯和大娘都很疼爱喜儿，但是该做的家务活儿倒是少不了的，毕竟家里的活儿多人少。
喜儿和仲芒印象中的古代女子还是有点不同的，仲芒以为大门不出二门不迈是常态的，实际上在村子里的房子，哪有二门。
出门砍柴，割草，下田播种，收割，哪个都少不了的。喜儿有点黑，但眼睛是亮的。甚至山大娘还提起了喜儿的婚事，等到她哥哥的婚事办完，就该办喜儿的婚事了，仲芒真实看到十五岁的孩子，觉得还是跟婚事挂不上勾。还好没人管她的婚事了。
“小芒年纪也不小了，大娘也帮你留意着。”南大娘没有闺女，只有两个儿子，还都不在身边，听到这就想着可以操心一下仲芒了。
“是了，小芒和喜儿一样大，是该好好说个人家了。以后家里有了男人，就好多了。”山大娘也赶紧重视了起来。
仲芒赶紧拒绝了。“我不着急呢，多赚些钱一样能把日子过好的。”
听到这话喜儿抬头看了看仲芒，这种话从没听人说过，近来听的都是‘找个好婆家，以后好好照顾公婆和相公，再生养几个孩子，把日子过好。’她看着娘和婶娘们也都是如此的，第一次听到这样的话，可是她不会赚钱，是要像爹和哥那样，做木工赚钱吗？那好像还是洗衣做饭更容易些。不过她觉得小芒和以前很不一样了，以前小芒只想等她爹回来，对人也爱答不理的。
“赚钱终究是不易的，况且家里每个男人在这村子里总是会受些欺负的。”山大娘看的明白，并且自古以来也都是如此，家中男丁少，在村子里是会有一些隐形的欺负。
“这作坊现在是空荡荡的，等陶缸都装满了，咱们也得轮流来看着才成。”南大娘虽然不爱出门，但村子里的事她也是多有听闻的。
“好，我们就在隔壁住着，我们来守着就是了。”
“你一个小女娃，守着跟没守根本没差别。”山大娘直接拒绝了仲芒的提议。
几人又煮了一锅豆子。直到把四十个簸箕都装满了才肯停手。这可好了，明天直接没活儿干了。这样也好，总不能天天耗在这里。这几天就持续观察就好了。
仲芒把山大娘和南大娘送走后，她自己也有时间再规划一下了，根据今天的干活儿速度，其实以后只需要每天上午干活儿就可以了，等黄豆酱开始买了就可以慢慢扩大规模了，把作坊周围的空地也用上。
晚上检查了大米和小麦的功课，又想起了大米的信，寄出去到现在也有一个月了，就是不知道这里距离都城有多远，什么时候能送到。眼下除了等，没有别的办法。
大米看着今天作坊的火热，就好像看到银子进口袋了。“老大，你说我们什么时候才能开始挣钱呀～”
仲芒耐心的解释。“今天才刚做完准备工作，距离做好黄豆酱最少还要等一个月，第一波卖出去才能转回成本钱，真的挣钱就要等到下一批了。”
显然是小孩子一贯的想法。“这么久呀，挣钱可真不容易。”
不知道大米能不能听明白。“刚开始是不太容易，可坚持的久了，慢慢的就能赚钱了，并且是稳定的赚钱，我以后一会慢慢想办法，再赚更多的钱。”
“我不要很多钱，有姐姐就行。”小麦难得参与进他们日常的睡前聊天环节。
仲芒跟进接了小麦的话，毕竟能让他感兴趣的话题并不多。“有了钱，我就可以送你们读，还可以再盖个大房子，以后你们长大了，学有所成，我也可以再去其他地方，这都是需要钱的，所以我钱才能一直有姐姐呀。”
小麦说这话时有点着急，有点执拗“我不要去其他地方。”
显然小麦更缺乏安全感。“好，那我们就一直在这里，慢慢挣钱就好了。”
大米倒是没打算安慰小麦的。“傻小麦，就算一直在这里，我们也是挣更多钱更好呀，以后我长大了，就要给老大挣更多钱。”
“那你要帮我挣钱就得先学会算账，明天再多学一刻钟的术数吧。以后给我当大总管。”说完这话，仲芒觉得自己此刻成了传统的家长，不管是说什么开头的，最后总能扯到学习上。正准备改改口，就听到大米应下了。“好，那我把术数学好。”
看着这个激励适应于新手。
经过仲芒连续几天的观察，大豆的表面都长起了细细的白色的绒毛，两天后绒毛变成了黄色，就可以吓到陶缸里了。山大娘和南大娘也每天上午来看看有没有需要帮忙的，再简单打扫一下卫生。
仲芒也没特意等着，就先干了起来，等到山大娘和南大娘来了之后，仲芒已经自己下了两簸箕的豆子了，下一簸箕豆子，就撒一层盐，大致的比例就是两斤黄豆，六两盐。仲芒把配比告诉了山大娘和南大娘，但是叮嘱了她们，不能告诉除了三个之外的人，以后就算要招人帮忙，这个环节也必须她们三个来干。其他的人只能负责除此之外的步骤。
这一步是很关键，但也不能一直自己把着，吃独食是长不大的，既然选择了三家一起，那就用人不疑。
而山大娘和南大娘知道仲芒告诉她们的是重要的配方，自然也是知道要管好嘴巴的。现在还没开始就已经有人打探了，若是以后看到他们卖的红火，自然会想尽方法打探的。
“你还不如我告诉我嘞，这样我吃不好睡不着的～”南大娘平时从不担大事，这时她担的最大的一个事了。“你说之前也不提前说一下，你要是说这是方子，打死我，我也不要听。”
“怕啥。这是小芒带着我们做的。小芒交代什么咱们跟着听就是了，这丫头自从开窍之后，鬼精着呢。”山大娘两句玩笑话，就安慰了南大娘。南大娘也多亏了遇见了南伯，才能整天在家不操心。
“没事，记着点方子不能告诉旁人就是了，连两个大伯也不行，省的被管了酒套了话。若是真把方子告诉了别人，我也是有办法的。”仲芒本来是放心的，可看南大娘这么担心，还是忍不住多交代了句。
把第一缸黄豆酱腌制好，三人也都熟练了，从泡豆子，煮豆子，再开始重复这么个流程就是了，熟练了之后，速度也更快了。就按照仲芒之前想的，每天做两缸豆子就结束。