张小虎跟着张亮进到后面,看了厨房,同样也是拥挤不堪,塞满了各种厨具。
里里外外看了1遍,张小虎和张亮坐在门口的露天大平台上抽烟。
张亮等着张小虎发表看法。
“门头很宽,铺面很正,空间也足够,你看,门口还有风景这么好的大平台,物业条件甚至超出了我的预期。确实,没有人气,3楼以上,就没什么人光顾。
之前,我还有个侥幸的想法,即使商城上卖不出去货,凭我们3个,盘活1个实体店应该不在话下。现在到现场来看,很悬。”
张小虎站了起来,对张亮说:
“我也不耽误你过多的时间,你现在帮我打个电话问问房东,最低什么价?”
张亮通过1个朋友要到电话,1打,原来房东就是泰业广场的大老板。接电话的应该就是泰业广场招商部的经理。
他对张亮说:
“张总,我给你最大的优惠,合同3年1签,房租付2送1。”
张亮手机开着免提,张小虎听得清清楚楚,张亮用眼神征求他的意见,张小虎比划着手势。
“龙总,铺面的情况你我都非常清楚,谁来做都是冒着极大的风险,我兄弟初次创业,现在正是激情澎湃的时候,我是劝不住啊,估计他的这个劲1过,就不会再有人来当这个冤大头了。这样,合同3年1签,房租付1送2。”
没想到这么苛刻的条件,招商部经理这边还答应了。
看来,为了维护好整个泰业广场的商业形象,他们是急于把所有空置的铺面都租出去了。
相当于商户出钱帮他们把店铺装修好,维护好1个整体的商业形象。
但是,付1年的房租,租赁3年,1算细账,房租已经是仓价了。
龙总又说:
“但有1条,前1个租户经营到1半跑了,他店里的东西需要你们自己清理干净,我们可不负责。”
张小虎跟张亮交换着眼神,小虎微笑着点头。
就这样,张小虎通过张亮,折算下来,以租仓的价格,几十块钱1平方,拿下了市区繁华路段泰业广场的铺面。
至于清理火锅店的遗留物品,张小虎更是不用担心。他打了1个电话给2叔张习武。
张习武过来看了东西,拍了照,又发给专门收购2手厨具的商家,当晚,来1帮人,两辆大货车,整个店搬迁1空,对方给的钱,拿了1部分给2叔,张小虎还小赚了1笔。
创业3人组,再次碰头。
温小美负责的部分,已经圆满交出了作业。
开店所需的设备和专业用具她已经全部整理成表,并且已经去烘焙大市场看过实物,询过价。50款产品已经全部整理完毕。
邵东照这边也很顺利,跟微来商城已经签约,各个模块也在熟悉中,她已经把温小美的所提供的产品信息导入系统,开始做模拟预演。
泰业广场的铺面1定下来,她的人员招聘计划也开始启动。
这几天,张小虎都是跟装修公司的设计师在1起,按照他对门店内部空间功能区的划分,设计师出设计图纸,还出了1版3d渲染图。
3个人看着这1版渲染图,内心激动不已,从无到有,1个新店的雏形已经活生生展现在他们面前。
张小虎看着两个合作伙伴高兴地说:
“房租省了下来,到时候,我们把这1笔费用用在营销推广上,这样我和东照手上的子弹就更充足了。接下来,我来做1个开业时间推进表,我抓大项,你们负责的部分,要更加细化和落地。目前,你们手上的工作有没有碰到什么困难?”
温小美说:
“我这边还好,看了生产区的设计和你的那种流水线生产的设想,我担心产能跟不上,人员方面我这边需要5个人,加上我,6个。”
张小虎点点头说:
“好。我们招聘西点技师,常规渠道可能会很慢,小美,你发动发动你的人脉资源,找几个师傅过来,工资模式也要改,不能拿死工资。
我想用保底工资加集体计件的模式,简单说,门店每卖出1个蛋糕或1个产品,你们生产部都有提成。不能像其他公司,西点技师做完蛋糕就完事了,至于蛋糕卖不卖得出去,跟他们1毛钱的关系都没有。你就按照这样的工资标准跟他们谈,工资比行价高2000块,并且上不封顶。”
温小美拿笔记了下来,说:
“好,这样我就明确了。产品需要标准化,技术团队也需要磨合,我得赶紧找人了。”
张小虎对邵东照说:
“我们两个现在有1个很艰巨的任务,就是做1个恰1小点开业策划案,门店位置你也看了,商圈的情况你也熟悉,现在就是怎么做引流,怎么制造话题,怎么把这个项目引爆。邵总,你看这样行不行,我们两个先不讨论,1人出1个方案,然后,再把两个方案融合,优化,形成1个更完美的方案。你看行不行?”
邵
东照抿着嘴说:
“这样也好,自己出自己的方案,如果1开始就讨论,容易被对方的思路带走。”
她看了看自己的笔记本,又说:
“有1些细节,我想再调整1下。关于蛋糕配送箱,目前,像1歌他们还是普通的配送模式,放在电单车的踏板上或者放在1个普通的箱子里。
有两个问题,1,容易因为路上颠簸,导致蛋糕的卖相出问题。2,因为温度问题,奶油融化。现在天气开始逐渐热起来,如果同时送两个以上的蛋糕,最后的1个蛋糕送到客户手中,奶油1定软塌了。
我在网上找到1种专业的格配送箱,我仔细核对了尺寸,可以同时装得下我们个8寸的生日蛋糕,有冷藏功能,内有模板,可以很好的固定蛋糕,底部有软膜,可以说骑手在骑行送货的路上,只要是不摔跤,蛋糕就不会出问题。”
听到这里,张小虎和温小美都笑了,他们两个能走到1起,还是蛋糕牵的红线。