到家后,姚珍珠一边做着晚饭,一边煎着中药。
再过几日就是除夕了,翻过了年,就到了乡试,乡试是在县城,这段时日得好好给萧景明调养一下,不然到时候去乡试,受不住乡试的艰辛,那可就不好了。
吃过饭洗漱完,姚珍珠躺在床上闭着眼睛,将农场中成熟的作物都收了,又种下了一大片的大豆,只留一块地,时不时种种番茄,又种种小麦。
翌日,姚珍珠将磨好的豆浆加热,从农场中舀了些面粉出来,在面粉中加入酵母粉和一些盐拌匀,倒入清水搅成小面絮,然后揉成一团光滑的面团,再加入油,将油揉进面团中,一直揉到表面已经没有了油分,整个面团感觉非常的柔软、滋润。将揉好的面团放在盆中盖上盖子等面团发酵。
等面团发酵至原本的两倍甚至更多的时候,便将面团全部从盆中取出,因为面团之中揉了油,所以并不粘手,轻轻松松的就将面团从盆中取了出来,抹了些油在案板上,然后将面团放在案板之上揉成团。
将面团整成厚约半厘米高,一指长的长方形,再用刀切成一条条的长条,
两条长条叠在一起,拿一根筷子放在面片中间,用手按压住筷子的两头,略微用力,将面片中间压上一条印,这样等会炸的时候,两条面片才不会散开。
全部叠好压好后,起锅烧油,热油下面片炸,姚珍珠拎着面片的两头,借着面片的弹性,将面片拉长一些,再两手反方向拧一下。便放进油锅里炸。
很快,下锅的面片由白色的面粉色渐渐开始泛出了油炸的金黄色,整个油条也蓬松了起来,用筷子拨弄翻转,等油条炸至两面金黄,就可以捞了出来。
因为制作油条的工序十分的繁复,所以姚珍珠还在炸油条的时候,别说萧景明了,就是毛毛都已经起床了,姚珍珠也不敢在昨天晚上就做好准备工作,虽然是冬天,但是毕竟是没有冰箱,要是昨天醒好的面,今天坏了,那就得不偿失了,早些起来做,还能吃到新鲜的。
毛毛眼睁睁的看着一条条薄薄的白色面片在下锅后,迅速膨胀成这金黄色的蓬松的模样,十分的惊奇:“娘,你做的这是什么啊?”
姚珍珠说道:“这是油条,娘之前拿了大豆去里正爷爷家用石
磨磨了出来,待会儿就有豆浆喝了,豆浆油条那是绝配!”
油条在这里有没有姚珍珠不知道,但是豆浆一定是有的,因为之前姚珍珠去镇上的时候,见过路边的商贩卖过,不过看上去清汤寡水的就是了,这豆浆本来就卖的便宜,而且大豆的价格还都不便宜,自然是用水稀释一遍又一遍了。
而姚珍珠这自己做的就不一样了,浓郁的豆浆,一闻都有豆味,毛毛端着碗,大口喝了一口,连连说道:“娘!这豆浆比外面的豆浆好喝多了!好香啊!”
姚珍珠笑了笑,夹了已经切成小节的油条放在毛毛的碗中,说道:“好喝就多喝点,锅里还有很多呢,多喝点豆浆对身体好。”
毛毛看着那一节油条漂浮在豆浆上,觉得十分的新奇,玩得不亦乐乎,见状姚珍珠忍不住摇头轻笑,到底是个孩子。
姚珍珠回头看着萧景明,说道:“再过些日子就过年了,虽然我们只有三个人,也要好好过这个年,之前做的新衣服应该也差不多了,等翻过了年,我打算去镇上摆摊,我想过了,虽然现在我们还有些闲余的银子,但是想要买
一间铺面是远远不够的,摆摊倒是一个好方法,虽然卖的要便宜一些,但也总比没有收入的强。”
萧景明望着姚珍珠,看着姚珍珠一副憧憬未来的模样,不忍打破这样的画面,便等着姚珍珠慢慢的说完。
“你觉得呢?”姚珍珠问道。
萧景明点头说道:“你想怎么做都行。”
只要你在我身边就好。
后面的半句,萧景明默默的咽了回去,没有说出来。
吃过饭后,姚珍珠将剩下的一些豆浆和油条盛了一些给李婶家端了过去,现在姚珍珠搬了出来,自然就没有再和李婶家住在了隔壁了,不过都是一个村的,总归不会太远。
没走一会儿,就到了李婶家了,李婶向来起的早,又是给喂鸡又是扫地的,忙的不可开交。
姚珍珠一来,就看见在院子里打扫卫生的李婶,姚珍珠站在篱笆院外,唤道:“李婶,我给你送了些豆浆来!”
李婶闻言,连忙放下手上的扫帚,去将篱笆院门打开,让姚珍珠进来。
“珍珠啊,这大早上的,多冷的天,你不在家好好的休息,跑我这里来做什么?”李婶眼中带着笑,口中虽然
说着责怪姚珍珠的话,但是催促着姚珍珠让她赶紧进屋。
姚珍珠一进屋,便将手中提着的篮子放下,从里拿了一只罐子,和一个盘子,罐子中装了满满的豆浆,盘子也堆了不少的油条。
姚珍珠说道:“我这不是来给李婶和李叔送些早饭来,这豆浆和油条我做的有些多了,我们人少饭量小,也吃不完,放在家里也是浪费,就干脆趁热带些来。”
其实村子里的人少有吃早饭的,尤其是冬天,冬天没有庄稼可以种,也少了活动量,更少了收入,所以早饭索性就不吃了,和中午一起吃。
但是在萧家,尤其是萧屠夫在的时候,那是极其的讲究,哪怕家中穷的揭不开锅了,早饭也是要吃的,或许是因为萧景明的身体不好的缘故,若是不吃早饭,再把胃给饿坏了,那就不好了。
李婶想要拒绝的话被姚珍珠给堵了回去,别人都说了是吃不完的,与其浪费,还不如送些来呢,自己又能说什么呢?
叫来了李叔,两人破天荒的头一次的吃上了早饭,豆浆李婶知道,只是姚珍珠的这豆浆做的十分的浓郁,跟她平时吃到的不一样。