楚颐在旁边支着耳朵听八卦，忙都忙不过来，吃完瓜一回家，王翠梅却已经收拾了一口袋麦子，说是要去交田税。
大晟实行均田制赋税，土地在百姓手里流转，按人口数分给百姓田地，男子一般是五亩水田五亩旱田，女子五亩旱田。
她们家人丁单薄，本来田就少，她爹去世以后，他的那几亩田地也被收回另分，如今家里只有十亩旱地。
大晟田税高昂，一亩田就得收三斗税，按她家的田来看，总共十亩地，应交三十斗的田税，还只收麦子。
听说要交那么多田税，每天起早贪黑的楚颐可心疼死了，他们家的麦子总共也就只收了七十五斗，这都快去掉一半了。
因为要交的麦子多，楚颐也跟着一起去了。
两人都背着背篓装麦子，从上坪村用脚走到临裕镇，等真到了镇上，肩膀也疼，腿脚也疼。
收田税的粮长面前排起了长队，每个人都把自家的粮食倒到他面前的工具里去量，若是没量够，还得补上。
到楚颐家时，一袋粮食倒下去，明明看着够三十斗的量了，粮长却说不够，还得再加一斗。
楚颐想说什么，却被王翠梅捂住嘴巴塞到身后去了。
粮长抓起一捧麦子看了一眼，和旁边记账的人说：“成色不好，再加两斗。”
楚颐怒火中烧，非常想问候一下这位粮长的全家，什么叫成色不好？她们家的粮食是她看着一点一点收上来的，她娘来交田税时半分不敢以次充好，都是拿的最好的麦子。
现在她终于知道出门时，她娘为什么要多背些粮食。
原来其中原因在这，不管粮食多好，不管够不够数，上头的人总能找到些理由再克扣些粮食。
至于克扣下来这些粮食进了谁的口袋，大家心知肚明。
离开时，楚颐心绪复杂，她第一次见到这样中饱私囊的情况尚且愤怒，她的母亲、大晟的人民见了那么多次，又该何其愤怒啊。
可他们是农民，是最卑微最低贱的，谁会管他们的日子是不是过不下去，谁会管他们是不是吃不饱？
难怪整个上坪村，没有哪家能吃得起荤腥，大家都是一样的穷，一样的被欺压着。
离开收税的地方，王翠梅又将攒的鸡蛋拿去街上卖，还好遇到个府里夫人要生产，府中的丫环将所有鸡蛋都买了，共得三百多钱。
这是家里的一个大进项了，王翠梅仔细的将铜钱装好，絮絮叨叨的说得省着花。
末了见楚颐小小一个人儿，眉头皱得紧紧的，像个大人一般忧愁，便领她到处逛逛，好让她高兴高兴。
来到一家卖包子的店铺，铺子门口灶台上几个蒸笼摞得高高的，正在冒着腾腾热气，店家在热气后面高声招揽着客人。
叮当，叮当……一又一的钱被买包子的客人投进钱匣，楚颐听得很羡慕。
啊好多钱！钱的声音真好听！她也想赚钱！
一个包子被塞到她的手里，蒸得白白胖胖又松松软软，咬一口，包子里面是香香的肉馅。
楚颐吃得眼睛都冒金光了，可算吃到肉了。
可一回头，见王翠梅没吃，她便沉默了。
将包子掰了一半递给王翠梅：“娘，你也吃。”
王翠梅笑着将包子又塞回了她的手里，一个肉包子要三钱呢，给瑾娘尝尝味道就行了：“你吃吧，娘不喜欢吃。”
楚颐一边吃包子，一边将眼泪憋回去，呜呜太心酸了，等她赚了大钱，一定天天给她娘买包子吃。
今日这肉包子难得吃到，楚颐吃的特别仔细，末了，看着还剩下一块的包子皮，她突然想到了一个主意。
小麦粉揉成面团醒发，蒸出来就是包子，若是烤出来……哼哼哼，大晟人民，没吃过面包吧，让你们见识见识。
制作面包其实并不难，楚颐在现代时经常下厨研究东西。
它的制作过程不复杂，难的是没有适合的烤制工具。现代烤面包用的是烤箱，再不济也有用明火的面包炉。
但是她家只有灶房里的一个土灶，以及土灶上的一口铁锅。
但这没有磨灭楚颐想要靠面包赚钱的决心，没有面包炉，她就用一个铁盆扣在铁锅上进行密封，模拟封闭环境下面团被加热的过程。
今年新收的小麦用碾子磨得又细又白，若是平时，楚颐都舍不得吃，这次烤面包才舍得用。
小麦粉加水加糖揉成面团，再盖上湿布，静置醒发半个时辰。