回到温州的当晚,是小虎去接的2叔,小虎想带他去家里吃饭,2叔说:
“你还是直接送我去仰义吧,我想我的狗了,临走,我交代他们好好喂,不知道喂得怎么样。”
“2叔,这下好了,小漪找到妈妈,你也放了心,我也跟着高兴。”
张习武笑着说:
“小漪是个聪明的丫头,没有伤我跟你2婶的心,我们没有白痛她1场。”
咩咩食品总部。
上次翻糖蛋糕项目不出张小虎和邵东照所料,全面翻车,被老板穆意澜紧急叫停。
史可丰紧急调集温小美等技术骨干,连夜定样,1批新的生日蛋糕出现在咩咩轻食连锁店的冷藏展示柜里。
当然,还是以时下流行的奶油和水果蛋糕为主,增加了两款慕斯蛋糕。
张小虎观察这次项目失败以后的公司的动向,总经理史可丰并没有受此项目的影响,相反,好像穆总更加信任他,授予他更大的权利。
部门领导在平行沟通的时候,如果传导的是史总的思想,都会冠以“老板说了”这样的开头,在他们的心中,史可丰不再是1个冠以总经理头衔的高级打工人,而是1个拥有无上权力的老板了。
在中高层战略发展专项会议上,看了史总门店运营及拓展方向的商业规划,咩咩食品将进入1个跨越式大发展的阶段。
目标指出,咩咩食品旗下现有的两个子品牌,咩咩真鲜奶吧和咩咩轻食都要大规模地快速拓店。
咩咩真鲜奶吧已有8家,全部分布在温州市鹿城区、龙湾区和瓯海区,责令运营部经理邵东照联合拓展部经理张亮,制定商业拓展计划,1年内,拓店50家。
温州市区的店面分布已趋于饱和,那么,准备新开的门店将下沉到温州市所辖的3个县级市,瑞安市,乐清市,龙港市,5个县,永嘉县,平阳县,苍南县,成县和泰顺县。
咩咩轻食才发展3年左右,现有门店22家,1年内,再拓店20家。而且,史总分析指出,咩咩轻食的的品牌定位上有所偏差,从销售数据看,烘焙产品的销售占比在60左右。
这样1来,史总的想法是,把咩咩轻食的烘焙类产品做1个微调,使产品结构更贴近“轻食”的概念。
另外,他觉得咩咩轻食的的知名度、美誉度和消费粘性跟咩咩真鲜奶吧相比,差了1大截,企划部要对症下药,做这方面的品牌化建设工作。
生日蛋糕可能要被分离出来,重新成立1个子品牌。责令企划部张小虎经理负责调研,并对新的子品牌进行策划。
会议开到晚上8点,散会时,众人都是饥肠辘辘。
张小虎,邵东照和张亮在会上被点名要勇挑大梁,他们3个也很有默契地相约1家烧烤店,要1起喝杯啤酒压压惊。
刚1落座,张亮就率先开炮:
“史总这份战略规划太宏伟了,1年之内,咩咩真鲜奶吧拓店50家,咩咩轻食拓店20家,还有1个隐藏的烘焙子品牌,两位领导,我已经有点接不住史总的大招了。”
邵东照苦笑着说:
“亮哥,奶吧店新店都要开在县市上,看来你接下来的1年时间,都得在外出差了。
我也惨了,别的不说,光门店人员搭建这1块,就够我喝1壶了。