江南宴出现这样的变故是很多人都没有想到的，众人指手画脚，议论纷纷，那些为了以小搏大的赌徒，眼见平安客栈已经无计可施，有些急性子的，开始破口大骂。
当然，不是骂比赛不公平。开玩笑，规矩是城主府定的，他们敢明目张胆骂城主，不要脑袋了？于是，所有人的怨愤便都集中到了杨安以及平安客栈身上。
“早就知道这个平安客栈不行，你听听这名字，土不拉几的，能赢才是怪事，只可惜了老子我的十两银子。”
“哎，谁说不是呢？狗娘养的平安客栈，老子这次至少得亏三十两。”
人群外围，有一辆很大的黑木马车，此时，窗帘被掀开，探出一个圆圆的小脑袋，他眨巴着眼睛嘟囔道：“二姐，这里不好玩，咱们还是走吧？”
一个女孩轻笑道：“也不知道这寿州城的城主是怎么想的，谁都能看出来，这里面有猫腻，也不出来管管，这不是明摆着要让那个平安客栈出局？”
马车里又传来一个男子的声音“嗯，想必是平安客栈没有打理好关系，这才落到如此局面，我身上倒是还有几尾‘雪湖冰鲤’，要不要助他一臂之力？”
“不妥，这里毕竟是凡间，不是楚地，贸然介入只怕会让本地官员不喜，而且，我听说这平安客栈背后是天池宗，他们都没有出面，我们项家还是别搀和进去，以免多生事端。”
男子嗯了一声笑道：“天池宗的人如今都在东坡山，主持大选事宜，哪里还有工夫理会这种小事，不过二姐你说的对，这里毕竟是朝廷的地盘，我们项家是外人，他们的事，我们不掺和。”
顿了顿，马车里的女子又道：“如今，各方势力齐聚江南，魔道也来浑水摸鱼，好好的地方硬是被他们弄得乌烟瘴气，指不定这里就隐藏着许多，天儿既然不喜欢在这里待，依我看，我们还是走吧。”
“嗯，也好！”
小孩兴奋地欢呼了一声，马车缓缓掉头，正准备离开时，就听到楼上一个秀气的声音传来“你的这只鳖我买了，十两金子够不够啊？”
听平安客栈真打算用鳖作为主材做菜，众人不禁哗然。马车里的男子说道：“以鳖为菜？倒是新鲜，我们还是再看看吧？”
“二姐，我们走吧...”小孩央求道。
女子也有些责怪道：“你这人，刚说走，现在又不走了。”男子嘿嘿一笑：“既然来了，不妨多看看，这也算是人间奇景了，不看岂不可惜？”
“哎，随你吧...”女子叹了口气，又去安抚小孩。
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白晋看着杨安，见他表情认真，忍不住多问了一句“你真打算用这只鳖做菜？”杨安淡淡道：“为何不可？喂，十两金子，卖不卖啊？”
楼底下的瘦弱童子连忙摇头“您给太多了，五十钱就可以。”
周围的人一阵骚动，有脸皮厚的，直接取出钱袋对那童子道：“大爷我这里有一百钱，买你这只鳖。”
“切——”
“我说孙家老二，你还要不要那张脸皮了？”
孙老二哈哈一笑，指着瘦童道：“我是看这小子太实诚，人家出高价还不满意，简直是傻到家了。”
杨安想了想对那小孩道：“这样吧，如果你信得过我，你先将这只鳖给我，等这里的事情结束了，你来城西平安客栈，到时咱们再商议怎么样？”
“哎，好，我信你！”那小孩虽然浑身脏兮兮的，却是个爽快人，他用竹竿将鱼篓挂好递了上来。
“这人倒是个好心肠，如果真给那孩子十两金子，说不定会被居心不良的歹人给盯上，反倒是害了他。”马车里的女子将小孩放到一边，撩起窗帘看着二楼的方向说道。
男子也凑了过来“二姐所言有理。”
杨安接过鱼篓，打开盖子，从里面拎出一只成人巴掌大小的湖鳖，放进了水盆里，在一边看好戏的扬州客栈老板笑道：“嗯，好一只活蹦乱跳的鳖。”
“点火烧水吧。”杨安没有理会其他人鄙夷的目光，一边吩咐白晋，一边撸起袖管，准备自己收拾这只可怜的鳖。
鳖，又俗称甲鱼，和乌龟很相似，但不是同一种东西，由于其杂食，且居于泥沙之中的习性，人们普遍认为，这玩意很脏，是污秽之物。更多是用它的骨骼，甲壳入药，而忽略了甲鱼的食用价值。
鳖之所以不受人待见，说到底还是因为这里的饮食化还不够达，缺乏烹制甲鱼的经验，然而，杨安最不缺的就是经验。
他脑海中，甲鱼的做法至少有十几种，什么冰糖甲鱼，清炖甲鱼，生炒甲鱼，吃饭之全几乎能写成，在甲鱼的众多吃饭当中，要说最正宗，最有名的莫过于武陵水鱼。
杨安今天要做的就是这道菜，就连名字都想好了，就叫——龟虽寿。
宰杀一只鳖，比杀鸡容易得多，没用多长时间，本来还躺在水盆里吐泡的鳖就变成了一只死鳖，看了看时间，两炷香中的一炷已经烧到了一半，再看看其他两家，同样做的热火朝天。