“史总，新年好！”
“小虎，新年好！怎么样，你们已经回温州了吧？”
张小虎笑着说：
“今天上午刚到。史总，你怎么样，还在上海？”
史可丰说：
“对，在上海。我还是老样子，忙啊。你呢，闲了1段时间，开年了，有什么打算？”
张小虎说：
“我现在在考虑着1个项目。就想听听你的意见。我想只开1家西点专营店，以此为1个基点，主要在商城上卖生日蛋糕，主营生日蛋糕、小西点和水果盒子。
史总，你觉得这个项目成不成立？有没有市场前景？”
史可丰说：
“我也关注到，烘焙这个大的品类也开始在不断的细分，有的人专门开店卖吐司，有的人专门开店卖蛋挞。
我现在的这家公司刚在上海推出了1个新品牌，只有18个单品，就叫新鲜18味，全部是现烤产品，我们主打的广告是：
分分钟出炉，秒秒钟新鲜。
面包不隔夜，隔夜罚10倍。
目前是开1家火1家。当然，上海的人口基数大，消费水平高。
你说的这个项目，有没有考虑过他的难点在哪里？”
“我现在能想到的1是获客渠道，另1个是配送成本。1个店的影响力也就能辐射个3公里的圈子，其他大部分客人要怎么引流，怎么关注到我。
产品配送的难点在于，我可以自建1支配送队5，但是，我们都知道，生日蛋糕使用的时间，基本上是晚上6点到9点这3个小时。
这个时间段，正是晚高峰，马路上车流量大，经常堵车。假如订单突然暴增，可能整个配送链就崩溃了。”
史可丰略1沉吟，说：
“比起你说的这两点，我更担心的是这个项目的载体，互联网或者是什么商场。我们都是做传统运营的，经营思维也是依托实体店的，我感觉，这个互联网就是1个黑洞，既是1个深不可测的陷阱，又是1个充满商机的金矿。
哦，你稍等1下，我记得年前参加了1个上海市烘焙行业的糕峰论坛，有1个专门做互联网蛋糕的公司，好像发展势头不错。
名片找到了，他们的公司叫21ake，好像是主营21款甄选自全球的生日蛋糕。你可以上网查1下，好好琢磨琢磨他们公司的商城主页。”
张小虎拿笔记了1下：
“21ake，好，我记下了。回头好好学习学习。”
“有没有想好怎么定位？准备取什么名字？”
“定位的话，我想对标1歌面包工坊，从视觉的感受上想做得比1歌面包工坊略微高端1点，但产品价位，比1歌的略低1小点。拿最畅销的8寸生日蛋糕来说，1歌现在的售价是118元，如果我来定，我会定108，甚至是99。
名字的话，稍微想了1下，叫喜悦西点，或者用我和小美的名字拼起来，叫小小西点。”
史可丰这边有助理进来，提醒他：
“史总，人已经齐了，就等您了！”
史可丰冲她微微点头，对小虎说：
“我这边有个会，你先别急着上手，跟你老婆也好好商量1下，你如果做这个项目的话，她肯定也会参与进来。你再好好理理思路，多做1点调研。下个星期我们再继续讨论。”
“好的，史总，你先开会。我再好好想想。”