今天真是一个令人惊喜的日子!虽然在山里一无所获,但当我来到海边的礁石群时,却发现大海给我留下了一份厚礼。
我几乎无法相信自己的眼睛,每个水坑里都有至少两条以上的鱼获,它们似乎在等待着我的到来。
这是我从未见过的景象,我第一反应就是感到无比的兴奋和感激。然后紧接着就是发愁,是真的发愁。
我在想,要怎么才能不浪费眼前的这些海鲜。这么多的海鲜,别说我一餐吃不完,就是十餐八餐的也不可能吃的完。
但是,如果是抓回去了,到不了明天下午,这些海鲜就会全部都坏掉了。
虽然之前我在院子里弄了一个小池子,用来临时寄养海鲜,但它的容量顶多只能容纳条鱼。面对着这么多唾手可得的海鲜,我感到有些不知所措。
这些海鲜中不仅有平时常见的石斑鱼和大龙虾,还有许多海参和海胆。
尤其是海胆,我来这里已经几年了,还是第一次见到它们。
我非常兴奋,想象着如果我有大米,就可以做一份美味的海胆炒饭。那美味的口感,光想想就让我流口水了。
面对眼前大自然的慷慨和厚爱,这份礼物让我感到无比幸福和满足,但我却没有办法完全接受,不得不说是真的遗憾。
唯一能够有效的保存这些海鲜的方法,就是弄个大的池子把它们都养起来。
很明显,我现在肯定是来不及制作出这么一个水池了的。
我突然觉得自己有些应了那句老话了,临时挖茅厕确实来不及。
幸好我现在也算是见过了大风大浪,明知道这一片海鲜不可能全部留下之后,我从中抓了十条石斑鱼和三只大龙虾,然后再随机捞了一些海参和海胆。
虽然没有办法海胆炒饭,但单独来一个炒海胆味道也非常不错。之后,再搭配上碳烤大龙虾,我又一次被纯海鲜给撑着了肚子。
至于石斑鱼和海参,除了三条石斑鱼被放在院子里面的那个小水池养着之外,其他的自然是准备给做成干货。
石斑鱼要做成干货,相对比较简单,我把它们的内脏都给剖了丢掉,然后就是直接放在一张竹子做成的簸箕里面放在灶台上面烘烤着。
而海参要制作成干货,虽然不是太难,但是蒸个过程也是相对比较复杂的。
首先第一步,就是要清洗海参。我把海参全部都放入到清水中,用手轻轻搅拌,去除海参表面的杂质和污垢。然后,将海参捞出来,用清水冲洗干净。
这个过程,我重复了五遍,虽然洗到第三遍的时候,清洗海参的水已经看不出任何的杂质了,但是我还是坚持又清洗了两遍。
不要问为什么,问就是我有强迫症。
接下来第二步,就是水煮海参。这个过程比较简单,就是把之前清洗干净的海参放入锅中,加入适量的清水。首先是一顿大火煮开,接着转小火煮了大约一个半小时,直到海参煮熟。
煮好了之后的第三步,其实也是制作干海参的最后一步了,也就是晾干。我把煮熟的海参从锅里面捞出来,放在一个事先清洗过的竹子簸箕里面,然后将簸箕放在厨房窗户附近。因为那里比较通风,又不会直接被暴晒。接下来,就是简单的等待了。
石斑鱼因为是晚上放在灶台上烘烤,白天则放在太阳底下暴晒,三天之后就已经做好了。
这种干鱼保存的方式很简单,基本上只要不受潮就行了。我把干鱼全部都放进一个陶罐里面,然后盖上盖子,没有再做进一步的密封处理。
海参的晾干过程稍微久了一些,从第二天起,那些海参随着水分的减少,整个身体也在不断的缩小,看着挺好玩的。
到了第十天的时候,那些海参就变的只比我的大拇指略大一些,用手捏着也感觉好似干透了。
为了保险起见,我又等了一天才把那些干海参放进几个捡来的玻璃瓶里面。相比起我自己制作的陶罐,这些玻璃瓶密封性更好些。
在等待石斑鱼和海参的这十来天时间里,我也没空着,几乎每天都在海边或者是海里面泡着。
前面两天,我又去了浅海那一块,准备收割一些海带回来。
去年收割的那一批海带,我都还没来得及吃,就在地震中全给掩埋在树屋的废墟里了。
当然,海带最麻烦的就是清洗起来比较磨人。所以,之前我的食物不那么紧缺的时候,我就根本没有将海带纳入到我的食谱里面来。
这一次,因为海水气温还比较低为了一点海带而冒着感冒的风险下水划不来。所以,我这一次又是准备了一根手柄两米多的镰刀,划着木筏来到记忆中的那一片海域。
因为不确定具体位置了,所以到了大概位置后,我右手撑着木蒿,左手则倒拿到镰刀手柄。
就这样一路往前,然后再回头看哪里飘上来有海带。
今年的运气还行,就我这种类似盲人摸象的方法,不到一个小时我就找到了那片海带生长带。
原本我计划只割一天海带的,结果没想到割海带也会上瘾。其实,主要是从海面上大把大把把海带捞上来的时候,好像有一种特别的治愈感。
所以,就比原计划多了一天。
第三天开始,我就紧急投入到另外一个工作当中去了。
受到前些天眼看着礁石群的厚赠却无能为力的刺激,我在心里面制定了一个不算太大但也不算很小的挖掘工程。
我计划要在海边挖两个水坑或者说两个池塘,都行,反正一个为了抓鱼,另外一个用来养鱼。
这附近的地形地貌我已经非常的熟悉了,在做计划的时候,我顺便也把地点给确定了下来。
经过综合距离、地形还有泥土挖掘难度等多重因素,这两个水坑我计划安排在那片仙人掌林的海边。
安排在这个位置的原因很简单,因为这里是距离悠闲谷最近的一处可供挖掘的地方。
银滩最近,但明显不具备挖掘水坑的条件,都是沙子,无法固定。礁石群也近,但是都是石头,暂时也不具备在石头上开凿大深坑的能力。
仙人掌这个位置,除了表面上是一层沙子之外,再往下就是泥地了。别问我怎么知道的,问就是去年在仙人掌林修路的时候发现的。