段俊烧的那一碗红烧肉，给了刘强很多启发。
段俊送走了林景雷等人之后，又跟他们父子以及掌柜黄孝鸣聊了许久。
段俊走后，刘强想了许多。
红烧肉的味道之所以那么好，是因为少东家说的那些大料。
既然猪肉都可以做得那么美味，若是换成牛肉、羊肉，肯定味道会更好，也会更加受人欢迎。
少东家说过，哪怕是豆腐、萝卜等素食，都可以用大料去做，让他自己去试。
所以，连着两天，刘强带着儿子刘长，一直窝在厨房，试了许多材料，弄出了许多新的菜品。
除了红烧肉之外，还有红烧羊肉，红烧牛肉，红烧牛蹄，红烧羊排……
原本的卤肉，亦是有了改进，还推出了新口味的卤牛肉，卤豆干，卤毛豆，卤萝卜……
细心的食客们便会发现，这几天，段家酒肆如同雨后春笋般，一下子冒出了十几个新品菜式。
不仅仅是刘强父子这几天忙，掌柜黄孝鸣亦是忙得焦头烂额。
自从段俊那天中午请了几位公子哥们吃饭之后，段家酒肆似乎一夜之间就出名了。
段俊让他挂了两天时间的休市牌，他本来还有些纳闷，好好的生意不做干嘛突然要休市两天。
可是第三天他就明白了。
刚刚开市，林景雷他们就来了，还邀了不少朋友过来吃喝。
吃了一桌席，喝了十五斤酒，花了近二十两银子。
二十两银子，这可是段家酒肆之前差不多一个月的收入了。
一顿饭这么多钱，这是黄孝鸣做梦都没想到过的。
恐怕，望江楼的酒席，都卖不到这个价钱。
当然，这一切，自然是少东家的功劳。
按照少东家的吩咐，来这里的食客，三刀酒管够，可是这烧刀子不单卖。
想喝烧刀子，必须买套餐。
一份套餐，五百，一两烧刀子，四两三刀酒。
而且，这套餐，不是你想买多少份就买多少份的，一人一天最多两份。
林景雷一共来了十个人，直接点了最高的二十份套餐，因为他听说，这套餐一天最高只有两百份，中午和晚上各一百份。
卖完了，就没有了。
而且，还只限在店里吃饭能点套餐，若是想直接买酒，还不行……
显然，林景雷的举动是什么明智的。
因为，等到落玉姬带着两个朋友过来的时候，中午的套餐已经卖完，只能等晚上了。
对于段俊的这种规定，黄孝鸣十分不解。
既然有人买酒，为何还要限额呢？
这不是有钱不赚么？
只是，他没有太多精力去想这些，他有着太多事情要做。
客流多了，厨房的压力就大了，现在刘长也担起了大任，只是这采办的事情，黄孝鸣不得不自己操心。