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第38章 鸳鸯火锅 (第2/2页)

“这是段家酒坊酿造出来的?”林景雷首先打破了沉默。

“不错,名叫烧刀子。”段俊笑着回道。

他要的,就是这个效果。

“作价几何?”

“价格暂时还没定,肯定不会低。这酒成本比三刀酒要高上很多倍。”

“段家酒坊有多少这烧刀子?我全要了,价格你定。”

看着林景雷双眼冒光的模样,段俊笑了“林兄,这酒新出,产出很低,恐怕暂时还只能够供应在咱们段家酒肆。不过,你们这不是可以常来喝嘛!”

林景雷皱了皱眉头,便没有再多言。

“来,来,各位兄台,这汤底也差不多了,咱们可以开吃了。”段俊扬了扬筷子道。

“段兄,这是什么吃法?我也算是吃遍了咱们景州美食,怎么从来没有见过?”叶子奇发挥着吃货的本色,又一次先开口了。

“鸳鸯火锅!”段俊笑了笑“两种汤底,两种不同的吃法。”

“可有什么讲究?”叶子奇猛地吸了一口气香气,再问道。

“我跟各位说,这吃火锅,尤其是吃鸳鸯锅,可是件十分讲究的事情,来,我给大家示范看看!”段俊一边说,一边拿起了跟前的碗。

“这火锅,不仅仅是锅里的汤料要讲究,这碗里的调料也要讲究。”

“首先这油,必须用山茶籽炸出来的油,不能用猪油,更不能用牛油。”

“然后,油盐油盐,除了油自然是盐,盐味要稍稍放重一些。”

“酱水,葱花,香菜,这些都是必须的。最重要的,就是要放一块我们段家秘制的腐乳。”

“对,就像我这样,先都放一起,然后搅匀,再加一勺子汤……”

段俊站起身,手把手教着众人调好,方才接着道“好,左边是鸡汤锅底无辣,右边是猪肉锅底辣味,大家可以先吃点肉,看看更喜欢哪个口味。”

“不会吧,段兄,你请我们吃猪肉?猪肉这东西,能吃吗?”林景雷似乎有些不乐意了。

“林兄,咱们刚刚不是才吃了一大盆猪肉么?”段俊笑了。

“你说,刚刚那红烧肉是猪肉做的?”林景雷满脸诧异。

“如假包换!”段俊点了点头。

“这怎么可能?这猪肉臊味那么重,怎么可能做得那么美味来?”叶子奇一脸不相信。

“段家秘制,你相信吗?”段俊脸上笑意更浓“若是各位想吃,随时到咱这段家酒肆来吃就好。”

“当然,若是各位想将这美食分享给其他的亲朋好友,带着他们来吃,自然是再好不过。来来来,不多说,咱们吃火锅。”

不仅仅是在场的四家公子哥,就连墨守成都未曾试过这种吃法。

而且,这一试,就停不下来了。

“林兄,快,快,这牛肉不能烫老了,赶紧捞起来吃!”

“叶兄,你猴急个啥,这羊肉要再过下水,不然有膻味!”

“落兄,你吃不得辣椒锅底,换个碗。”

“小星,帮落少爷换个碗,重新搞点调料,用鸡汤……”

“兄,尝尝这青菜!吃火锅不吃青菜,可就少了趣味……”

“老墨,你别光顾着喝酒呀!我靠,这酒都快被你一个人喝完了,吃菜,吃菜,空腹喝太多酒不好……”

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