狗子似懂非懂的道。
李想见状也不强求，狗子学的已经很快了，自己的思维，不是所有人都能跟上的，只能慢慢来。
胖瘦捕快出了店门。
果然不出李想所料，有很多街坊当即当庭起来。
“老段，那家店铺做的什么营生啊，怎么那么香啊？”
“过两日，你们便知道了！”
瘦捕头闻言，神秘一笑道。
你越不说，别人越想知道，这是真理。
“老段，别撩人胃口啊，到底经营的啥？”
一个和瘦捕快相熟之人，开口问道。
“嘿嘿，我只能告诉你，长这么大，第一次吃到这么美味的吃食！”
胖捕快忍不住接话道。
这话易说，人们更好奇了，纷纷围着两人，叽叽喳喳的询问着。
不一会，整条大街就知道平安街有一家吃食点，简直是人间美味。
两天后，整个淮阴县都知道了。
这时，李记卤煮也即将开业。
经过两天的准备，桌椅都已经送来，狗子他们也水了新床，宽大的床铺，终于不挤了，原先的小床就被搬到了厨房，李想偶尔休息用。
招牌是早已经做好挂上了，上面的题字，还是李想亲自写，前世的时候，自己虽然学的是工科，但是对毛笔字却比较喜爱，还参加过学校法协会。
写出来的字虽然比不上名家，但也有几分底蕴。
李想看着用宋体写着龙飞凤舞的几个大字，满意的点了点头。
当朱老板将十副猪下水送来之后。
李想就指挥狗子他们开始动起来。
还不到晌午，店铺内就传出了香味，不到一会，整个平安街都香气四溢。
行人纷纷停下脚步，闻着香味，这尼玛也太香了。
此时李记卤煮门前，也围满了人。
这两天，经过胖瘦捕快的宣传，平安街人间美味几个字，已经传得到处都是，最最关键的是，这被传得神乎其神的美味，据说只要五钱，就能吃满满一大碗。
许多人纷纷慕名而来，就等着店铺开业，常常这人间美味。
还有许多人是不信的，但是现在满街的香气，又不得不信起来。
就在众人望眼欲穿的时候，店铺内终于传来了动静。
只见店内，摆着一口大锅，锅内的卤水还在冒泡，显然是刚刚端上来的。
众人纷纷好奇的往前看去。
猪心、猪肺、猪大肠，这不就是猪下水嘛！
许多人一看锅内的东西，纷纷感觉自己上当受骗了，什么人间美味，明明就是狗都嫌弃的猪下水。
就在众人议论纷纷的时候，胖瘦捕快，闪亮登场。
“李老板，生意兴隆啊！”
“哈哈，两位大人来了，承您吉言！”
“早就在等着你开业了，给我来碗卤煮！”
胖捕快咽着口水道。
“好嘞，二位大人里边请！”
李想连忙迎了上来，伸手邀请道。
谁知瘦捕快却摆了摆手，“不用了，我们就在这吃，吃完还得巡街呢！”
知道两人这是在给自己宣传呢。
李想也不矫情，亲自盛了满满两大碗卤煮端了过来。
两人也不客气，接过来就甩开膀子吃了起来，吃的那叫一个欢实，吃的满嘴流油。